2019年1月4日下午，我校熊苹创新创业技能名师工作室首席专家、湖南商学院教授熊苹来校讲座。

讲座以《餐饮企业创业门店选址与经营技巧》为主题，结合我校《中小餐饮企业创业与经营》课程开发实施方案，旨在进一步加强创新创业教育实践，凸显我校湘菜专业群特色，增强餐饮行业创业氛围。参与本次讲座的有我校创业指导教师以及烹调工艺与营养专业1731班、1732班等将近百名教师、学生。虽然教室外面寒风冷冽，但教室内同学们热情洋溢，现场氛围活跃。

创新创业技能名师工作室首席专家教授熊苹来校讲座

在讲座中，熊苹教授深入浅出地从餐饮企业创业选址的重要性、选址的基础理论方法和餐饮企业创业选址的实际操作流程等三个方面展开，并与同学们进行了亲切交流。熊苹教授讲座内容新颖、实用，源于多年的企业管理实践和最新的科学研究成果。例如，在餐饮企业选址的基础理论与方法这个环节的讲授中，就重点阐述了在商业区、办公区、文教区及居民区四个代表性地区开展餐饮创业与经营活动的优势及劣势，回答了学生比较关切的疑惑。

熊苹教授讲授餐饮企业创业选址的技巧与方法

整个讲座过程，熊苹教授与同学们互动频繁。课后还特别邀请到了“初寻南村”餐饮品牌创业者、我校优秀毕业生与同学们进行面对面创业实操技巧探讨。此次讲座是继12月13日“七号湘”餐饮企业集团董事长、熊苹创新创业技能名师工作室专家李明胜先生到我校举行《好产品会说话-中小餐饮创业产品打造》为主题的餐饮创业实践类讲座之后的又一次餐饮企业创业专家分享创业故事系列活动，旨在鼓励学生融入餐饮创新创业，筑梦大学生成长，传承湘菜文化。

李明胜董事长在讲座中与同学们积极互动交流

（供稿：创业学院周翊斌）